A la sortie du souk des cuirs on atteint La Medersa Ben Youssef: L’édification de la superbe école coranique fut commencée au XIVème siècle, agrandie au XVIème. Elle est un des plus beaux joyaux de l’architecture islamique et fut longtemps un modèle d’inspiration. Pendant quatre siècles elle a accueilli les étudiants de diverses spécialités, outre la théologie et la langue arabe. Les 132 chambres, encore visibles aujourd’hui, hébergeaient les pensionnaires.
